• Ristorante La Muccigna

    Ristorante La Muccigna

    In un locale raffinato e accogliente, potrete gustare piatti di pesce fresco dell'Adriatico, proveniente dai porti di Ancona e San benedetto del Tronto, preparati con passione secondo la tradizione marchigiana, con un tocco di raffinatezza in più.
  • I frutti del nostro mare Adriatico

    I frutti del nostro mare Adriatico

    Rombi, Orate, Tonni, Alici e Crostacei del nostro mare Adriatico, rigorosamente freschi ... in tavola ... per deliziarvi
  • I piatti della tradizione marchigiana

    I piatti della tradizione marchigiana

    Il gusto e il profumo delle cose semplici, rivisitate con un tocco di maestria.
  • Fatto da noi

    Fatto da noi

    Pane grissini e dolci freschissimi preparati da noi
  • Accoglienza e cordialità

    Accoglienza e cordialità

    Vi aspettiamo in un clima accogliente e familiare; con il sorriso e la voglia di farvi stare bene!
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Specialità Pesce

Specialità Pesce

Il ristorante è in Piazza del Popolo a Cesena

Aperto a pranzo e a cena. Chiuso il lunedì.

Orari di apertura:
12.30-14.30 19.30-22.30

Per info e prenotazioni potete contattarci allo 0547-24969 oppure all'indirizzo email info@lamuccigna.it

PS: La Muccigna, nel dialetto sambenedettese, è la cassetta di pesce che il capitano mette da parte per sé.

Il nostro menu


Scopri il nostro Menu Pranzo a 25 euro e il Menu a la Carte con tutte le nostre specialità.

Serata “SANBENEDETTESE”

IL Ristorante “La Muccigna” è lieta di annunciare che il 28 Aprile alle 20:00 si svolgerà una serata con Piatti della Cucina Tipica Sanbenedettese. Per prenotazioni contattateci al 0547-24969

Pescato fresco

Pescato fresco

Solo dai porti di San Benedetto del Tronto e Ancona
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Qualità selezionata

Qualità selezionata

Esperienza ed affidabilità nella scelta accurata del miglior pescato
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I piatti della tradizione

I piatti della tradizione

Rivisitati con un tocco di maestria
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Alici sfilettate

Alici sfilettate

su letto di rucola con aceto balsamico
Mazzancolle

Mazzancolle

alla catalana
Brodetto

Brodetto

alla sambenedettese
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Specialità Pesce dell'Adriatico

La zona del Medio Adriatico si estende da Ancona fino a Termoli, la profondità media e di circa 250 metri ed è caratterizzata dalla presenza della Fossa di Pomo. L’apporto di grandi quantità di acque dolci, dovute ai numerosi fiumi, determina una diminuzione della salinità e un aumento dei sali nutritivi.

Questa fossa si distingue anche per i suoi fondali, da quello fangoso a quello roccioso e per questo motivo che il pescato di Ancona è diverso da quello di San Benedetto. Il primo è caratterizzato dal pesce bianco mentre il secondo dal pesce azzurro.

Pesci pregiati come Rombi e Orate si diversificano alle Alici e ai Tonni, entrambi di facile digeribilità ed hanno un contenuto molto basso di grassi.

Sia Ancona che San Benedetto praticano la pesca da strascico e volante oltre a quella delle vongole e delle lampare, si differenziano tra loro solo per numeri di imbarcazioni, 180 per Ancona contro le 150 di San Benedetto.

Per quanto riguarda i crostacei la differenza tra i due porti è sostanzialmente la stessa, cioè il fondale marino, salendo il medio adriatico infatti la quantità di crostacei pescati aumentano e con essa la qualità. Il fattore che accomuna entrambi i porti è la cultura nel modo di pescare oltre ad avere una conoscenza nella conservazione per favorire alle rispettive aste il miglior prodotto.