Menù La Muccigna
Note
-
- Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni rivolgersi al personale di sala.
- Tutto il pesce destinato a essere consumato è stato sottoposto a trattamento di abbattimento/congelamento conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004.
- Servizio, Coperto e Pane Artigianale € 4,00
- Le pietanze contrassegnate con * sono state sottoposte a trattamento di abbattimento (congelamento), per garantire qualità e sicurezza.
- Le immagini sono puramente a scopo illustrativo, i piatti possono variare in base al pescato disponibile.
Antipasti
antipasti crudi
CRUDI DI MUCCIGNA *
Varia in base al pescato con erbe aromatiche essiccate da noi
€28.00
CARPACCI DI MUCCIGNA *
Varia in base al pescato con erbe aromatiche essiccate da noi
€24.00
OSTRICHE CONCAVE FINE
il prezzo è cadauna
€4.00
OSTRICHE SPECIALI IGP
il prezzo è cadauna
€6.00
ANTIPASTI NON SOLO CRUDI
ALICI MARINATE CON GIARDINIERA E GRANELLA DI PISTACCHIO*
Alici di Lampara Marinate su letto di misticanza con Battuto di Giardiniera, Granella di Pistacchio e Cipollina Fresca
€16.00
INSALATINA DI POLPO *
Polpo al Vapore con Pomodorini, Fagiolini, Olive Nere Denocciolate, Scalogno, Capperi, Pane Croccante e Polveri di Spinacino e Paprika Dolce.
€18.00
MARE AL VAPORE *
3 tipologie di pesce (Mazzancolle, Polpo e Razza) cotti al vapore e verdure fresche.
€28.00
CANOCCHIE AL VAPORE
Canocchie Nostrane Pulite dal Carapace cotte al Vapore con Olio e Limone servite sul letto di misticanza
€22.00
ANTIPASTI CALDI
TRIPPA di RANA PESCATRICE CON PINOLI TOSTATI *
Trippa di Rana Pescatrice (Coda di Rospo) con Salsa di Pomodoro, Pinoli Tostati e Polvere di Timo.
€16.00
SCARPETTE ALLA GRIGLIA *
Seppioline Nostrane alla Griglia con vellutata di Verza e Pane croccante al Timo.
€18.00
COZZE DI ORISTANO ALL'ARABBIATA
Cozze di Oristano con Pomodoro Fresco, Peperoncino e Origano
€14.00
CANNOLICCHI AL SALMORIGLIO
Cannolicchi nostrani alla griglia con Rosmarino, Timo e Alloro.
€22.00
TOTANETTI FRITTI ALLA YURI
Totanetti Nostrani Fritti su letto di Rucola, Cipolla in Agrodolce e Balsamico Leonardi IGP
€21.00
Primi Piatti
SPAGHETTO CON VONGOLE E BOTTARGA
Spaghetto di Gragnano con Vongole Lupino Sgusciate e Bottarga di Muggine
€16.00
RISOTTO Di MUCCIGNA (minimo per due persone) *
Risotto in bianco con battuto di Calamari, Sogliola sfilettata, Scampo Sgusciato, Vongole Sgusciate con Polvere di Barbabietola.
€16.00
RAVIOLI DI BRANZINO ALLE MELECCHE *
Ravioli ripieni di Branzino, con scampi sgusciate, Pomodoro Fresco e Crema al Basilico.
€17.00
Secondi Piatti
FRITTURA MISTA DELL’ADRIATICO *
Pesce misto dell'Adriatico (varia in funzione del pescato)
€21.00
GRIGLIATA MISTA *
Sogliola, Rana Pescatrice, Ventresca di Pesce Spada
€28.00
BRODETTO ALLA SAMBENEDETTESE *
Zuppa di Pesce (Varia in funzione del Pescato) con Pomodoro, Aceto e Peperoni Spellati cotti al Vapore
€29.00
ROMBO SFILETTATO ALLA GRIGLIA CON SPINACINO
Rombo Sfilettato circa 300 gr
€27.00
Contorni
PATATE AL FORNO
€6.00
VERDURE DI STAGIONE
Taccole e Pomodoro o Ricacci di Cavolo Cappuccio o Cicoria
€7.00
INSALATA MISTA
€6.00
Dolci Artigianali
SEMIFREDDO AL CAFFE'
Semifreddo al Caffè con Crumble al Cacao Salato
€8.00
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
€8.00
SORBETTO FICO D'INDIA
Solo frutta fresca nessun latticino
€7.00
MOUSSE AL LIMONE
€7.00
MASCARPONE con CRUMBLE alle MANDORLE e CIOCCOLATO
Mascarpone con Crumble alle Mandorle, Salsa di Lamponi e Scaglie di Cioccolato Temperato.
€8.00
CREMA DI ROBIOLA CON FICHI CARAMELLATI , CIOCCOLATO E NOCI
Robiola con Fichi Caramellati, Crumble al Cioccolato e Noci SENZA LATTOSIO
€8.00
SORBETTO AL MELOGRANO
Sorbetto fatto con Frutta fresca, no latticini
€7.00
Le Nostre Birre
- SCHONRAMER HELL 0,5 L 5% Vol.
- €8.00
Con il suo colore giallo paglierino limpido ed una schiuma candida e compatta, risalta fin da subito un profumo di miele e sentori erbacei dei luppoli utilizzati.
In bocca è delicata e ben bilanciata, inizialmente prevale il malto ma con un finale asciutto e con una leggera nota di amaro.
In bocca è delicata e ben bilanciata, inizialmente prevale il malto ma con un finale asciutto e con una leggera nota di amaro.
- TURMWEISSE 0,5 L 5,9 % Vol.
- €8.00
Birra dal colore bronzo acceso con un chiarore rossastro, la schiuma si presenta di color bianco con un’ottima spumosità.
Al naso si notano i freschi aromi di albicocca e mandarino.
La bevuta è armonica con un leggero sentore di acidità.
Al naso si notano i freschi aromi di albicocca e mandarino.
La bevuta è armonica con un leggero sentore di acidità.
- SCHONRAMER SURTALER 0,5 L 3,5% Vol.
- €8.00
L’aroma maltato fa assaporare la delicata dolcezza del malto che si trasforma in un’amarezza del luppolo piacevolmente persistente
Nonostante la sua bassa gradazione alcolica è una birra robusta .
Nonostante la sua bassa gradazione alcolica è una birra robusta .
Le Nostre Bollicine
LE NOSTRE BOLLE FRANCESI
- Philipponnat Royal Brut Réserve - Philipponnat
- €90.00
(Metodo Classico, 65% Pinot Nero 30% Chardonnay 5% Pinot Meunier)
- Bollinger Special Cuvée - Bollinger
- €98.00
(Metodo Classico, 60% Pinot Nero 25% Chardonnay 5% Pinot Meunier)
- R Ruinart Brut - Ruinart
- €110.00
(Metodo Classico, 57% Pinot Nero 40% Chradonnay 3% Pinot Meunier)
- Ruinart BDB - Ruinart
- €130.00
(Metoco Classico, 100% Chardonnay)
- Theophile Brut - Louis Roederer
- €63.00
(Metodo Classico, 40% Pinot Nero 40% Chardonnay 20% Pinot Meunier)
- Louis Roeder Crystal -Louis Roederer
- €360.00
(Metodo Classico, 55% Pinot Nero 45% Chardonnay)
- Premier Cru Extra Brut Blanc de Blanc Andrè Jacquart
- €65.00
(Metodo Classico, Chardonnay 100%)
- Thiénot Brut
- €80.00
(35% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 30% Meunier) Maison Thiènot
- Classical Music Balnc de Blancs
- €84.00
Grand Cru Cramant (100% Chardonnay) Franck Riviere
- Arnould Grand Cru
- €79.00
(Blanc De Noirs 100% Pinot Nero) Arnould Michel & Fils
- Bollinger Brut Rosè
- €160.00
Bollinger
- La Grande Année
- €250.00
Bollinger
- L'eloquente Brut
- €54.00
(Pinot Meunier 70%, Chardonnay 25%) Jean De La Fontaine
LE NOSTRE BOLLE ITALIANE
- Prosecco Valdobbiadene
- €22.00
(Metodo Charmat) De Faveri
- Prosecco Superiore Cartizze
- €35.00
(Metodo Charmat) De Faveri
- Brut Carricante (Metodo Classico)
- €34.00
(Uve 100% Carricante) Planeta
- Passerina Brut (Metodo Charmat)
- €22.00
Velenosi
- Passerina Brut Magnum 1,5 lt
- €45.00
Velenosi
- The Rose Brut (Metodo Classico)
- €37.00
(millesimato 2009 sboccatura 2015 Uve Pinot Nero 100%) Velenosi
- Terramossa N.°1 (Metodo Charmat)
- €21.00
(Sangiovese 100%) Podere Palazzo
- Haderburg Brut
- €40.00
(Metodo Classico, 85% Chardonnay 15 % Pinot Nero) Haderburg
- Haderburg Pas Dosè
- €53.00
(Metodo Classico, 85% Chardonnay 15 % Pinot Nero) Haderburg
- Haderburg Rosè
- €53.00
(Metodo Classico, 60% Pinot Nero 40% Chardonnay) Hadergurg
- Franciacorta Brut
- €41.00
(Metodo Classico, 70% Chardonnay 20% Pinot Nero 10% Pinot Bianco) Tenuta Ambrosini
- Franciacorta Saten
- €48.00
(Metodo Classico, 100% Chardonnay) Tenuta Ambrosini
- Franciacorta Rosè
- €50.00
(Metodo Classico, 55% Pinot Nero 45% Chardonnay) Tenuta Ambrosini
- Franciacorta Nihil Pas Dosè
- €47.00
(Metodo Classico, 85% Chardonnay 15% Pinot Nero) Tenuta Ambrosini
- Franciacorta Alma non Dosato
- €48.00
(Metodo Classico, 90% Chardonnay 10% Pinot Nero) Bellavista
- Cuvée Prestige
- €51.00
(Metodo Classico, 75% Chardonnay 15% Pinot Nero 10% Pinot Bianco) Cà del Bosco
- Franciacorta Dosaggio Zero
- €79.00
(Metodo Classico, 65% Chardonnay 22% Pinot Nero 13% Pinot Bianco) Cà del Bosco
- Franciacorta Saten
- €70.00
(Metodo Classico, 85% Chardonnay 15% Pinot Bianco) Cà del Bosco
- Anna Maria Clementi
- €170.00
(Metodo Classico, 55% Chardonnay 20% Pinot Nero 25% Pinot Bianco) Cà del Bosco
- Trento Doc Brut
- €38.00
(Metodo Classico, Chardonnay 100%) Abate Nero
- Trento Doc Dosaggio Zero
- €39.00
(Metodo Classico, Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%) Abate Nero
- Trento Doc Brut Rosè
- €40.00
(Metodo Classico, Pinot Nero 100%) Abate Nero
- Gran Cuvée Gold
- €59.00
(Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%, affina 10 anni sui lieviti, Metodo Classico) Velenosi
- Domini Nero Brut Millesimato
- €57.00
(Pinot Nero 100%, Metodo Classico Trento DOC) Abate Nero
Vini Bianchi
VINI BIANCHI-Abruzzo
- Trebbiano Marina Cvetic
- €52.00
(Trebbiano D'Abruzzo DOC) Masciarelli
- Pecorino Bio
- €16.00
Biagi
- Malvasia Bio
- €16.00
Biagi
- Passerina Bio
- €16.00
Biagi
- Ashè Bio
- €16.00
(90% Trebbiano, 10% Chardonnay) Biagi
- TREBBIANO D'ABRUZZO EMIDIO PEPE 2021
- €78.00
Trebbiano 100 %
VINI BIANCHI-Alto Adige
- Feldmarschall
- €57.00
(Muller Thurgau) Tiefenbrunner
- Riesling Obermairl Hof BIO
- €31.00
Haderburg
- Gewurtztraminer BIO
- €29.00
Haderburg
- Chardonnay BIO
- €28.00
Hadergurg
- Riesling DOC
- €38.00
Pacher Hof
- Muller Thurgau DOC
- €27.00
Pacher Hof
- Sauvignon Blanc DOC
- €38.00
Pacher Hof
- Pinot Grigio DOC 2023
- €24.00
Terlan
- Kerner IGT
- €32.00
Pacher Hof
- Sylvaner DOC
- €30.00
Pacher Hof
- Pinot Bianco DOC 2023
- €23.00
Terlan
- Kreuth DOC 2022
- €37.00
(100% Chardonnay) Terlan
- Terlaner DOC 2023
- €30.00
(60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blance) Terlan
- Lunare 2022
- €69.00
(Gewurztraminer DOC) Terlan
- Gewurztraminer Doc
- €27.00
2023 Terlan
- Winkl DOC 2023
- €35.00
(Sauvignon Blanc 100%) Terlan
VINI BIANCHI-Campania
- Radici Fiano di Avellino
- €21.00
Mastroberardino
- Morabianca Falanghina
- €17.00
Mastroberardino
VINI BIANCHI-Emilia Romagna
- Pagadebit
- €16.00
(Bombino, Sauvignon) Poderi dal Nespoli
- Campodora
- €17.00
(Albana 100%) Poderi dal Nespoli
- Ramato della Fiamma
- €35.00
(Trebbiano) Podere Palazzo
- Pignoletto Sasso Bacco
- €21.00
Cinti Floriano
- Pignoletto Colli Bol. Frizzante
- €21.00
Cinti Floriano
- Tresche
- €33.00
(Sauvignon Forlì IGT 2022) Villa Papiano
- Terra
- €32.00
(Sillaro Albana IGT 2022) Villa Papiano
- Strada Corniolo
- €29.00
(100 % Trebbiano IGT 2021) Villa Papiano
VINI BIANCHI-Francia
- Pouilly Fumè
- €70.00
(100% Sauvignon) Le Troncsec
- Petit Chablis
- €40.00
(Chardonnay) Albert Pic
- Chablis 1^ Cru Mont de Milieu
- €98.00
Albert Pic
- L'Anjou Blanc 2022
- €37.00
(Vitigno Chenic Blanc) Chateau de Plaisance
VINI BIANCHI-Veneto
- Lugana DOC
- €24.00
(Turbiana 96%, Cortese 4%) Allegrini
- SOAVE DOC
- €18.00
Allegrini
VINI BIANCHI – Lombardia
VINI BIANCHI-Friuli Venezia Giulia
- Valmasia
- €24.00
(Malvasia) La Tunella
- Vinnae
- €32.00
(Ribolla Gialla) Jerman
- Pinot Bianco
- €32.00
Jerman
- Vintage Tunina
- €79.00
(Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia) Jerman
- Were Dreams
- €79.00
(Chardonnay) Jermann
- Sauvignon
- €24.00
La Tunella
- Friulano
- €24.00
La Tunella
- Pinot Grigio
- €24.00
La Tunella
- Rjgialla
- €24.00
(Ribolla Gialla) La Tunella
- Chardonnay
- €24.00
La Tunella
- Biancosesto
- €36.00
La Tunella (50% Friulano, 50% Ribolla Gialla)
- Coldebliss (Ribolla Gialla 2020)
- €33.00
La Tunella
VINI BIANCHI-Marche
- Verdicchio Bio “Vigneti B”
- €19.00
Belisario
- Cambrogiano Riserva
- €28.00
Belisario
- Pecorino DOCG Offida
- €22.00
Velenosi
- Passerina DOCG Offida
- €22.00
Velenosi
- Le Vaglie DOC
- €22.00
(Verdicchio Castelli di Jesi) Santa Barbara
- Tardivo ma non Tardo DOCG
- €56.00
(Verdicchio Castelli di Jesi Riserva) Santa Barbara
- Back to Basics DOC BIO
- €25.00
(Verdicchio Castelli di Jesi) Santa Barbara
- Stè DOC 1,5 l
- €32.00
(Verdicchio Castelli di Jesi) Santa Barbara
VINI BIANCHI-Piemonte
- Blangé Langhe Arneis Doc
- €30.00
Ceretto
VINI BIANCHI-Sardegna
- Vermentino “Lintori”
- €25.00
Capichera
- Vermentino “Vigna ‘Ngena”
- €45.00
Capichera
- Vermentino “Classico”
- €57.00
Capichera
VINI BIANCHI-Sicilia
- La Fuga Chardonnay
- €26.00
Donnafugata
- Etna Bianco
- €31.00
Planeta
- Chardonnay
- €42.00
Planeta
VINI BIANCHI-Umbria
- Bramito
- €31.00
(Chardonnay) Antinori
- Conte della Vipera
- €38.00
( Sauvignon Blanc, Sémillon) Antinori
- Cervaro della Sala
- €83.00
(Chardonnay e grechetto) Antinori
Vini Rosati
- Filarino
- €18.00
(Sangiovese 100%) Poderi dal Nespoli
- Rosè Maremma Toscana DOC
- €15.00
(Sangiovese) Sassoregale
Vini Rossi
- Cerasuolo di Vittoria DOCG
- €17.00
(Nero d’Avola e Frappato) Planeta
- Weinberg Dolomiten Rot IGT
- €26.00
(90% Pinot Nero, 10% Merlot) Hadergurg
- Montepulciano Gianni
- €20.00
Masciarelli
- Rosso Piceno BIO
- €15.00
(Montepulciano, Sangiovese) Velenosi
- Pignocco
- €16.00
(Lacrima di Morro D’Alba) Santa Barbara
- Pinot Nero Borgogna
- €54.00
Joseph Faiveley
- Etna Rosso DOC Planeta
- €31.00
(Nerello Mascalese 100%)
- Merlot
- €20.00
Sirch
- Pinot Noir
- €26.00
(100% Pinot Nero) Kossler
- Pinot Nero DOC 2023
- €32.00
Terlan
- Papesse DOC
- €23.00
Sangiovese di Romagna 2022 Villa Papiano
- Probi DOC
- €36.00
(Sangiovese Romagna Modigliana Riserva 2019) Villa Papiano
- Lagrein Doc
- €26.00
2023 Terlan
- Poggio alle Nane
- €90.00
(Cabernet Franc 80%, Cabernet Sauvignon 20%) Maremma Toscana IGT Le Mortelle
Bar
VINI DOLCI
- Albana Passito
- €6.00
- Visciole Quercia Antica
- €6.00
- Zibibbo di Sicilia
- €6.00
- Passito Pantelleria
- €7.00
- Moscato D’Asti
- €6.00
- Passito di Noto
- €8.00
- Muffato della Sala
- €12.00
- La Spinetta
- €6.00
VINI LIQUOROSI
- Porto LateBottled Vintage
- €6.00
W. & J. Graham’s
- Porto 20 Years Old Tawnies
- €9.00
W. & J. Graham’s
- “PX” Pedro Ximenex
- €6.00
Bodega Toro Albalà
- Sauternes
- €7.00
Chateau Gravas
- Barolo Chinato
- €7.00
ceretto
CAFFÈ
- Caffè Illy
- €2.50
- Caffè corretto
- €3.00
- Caffè del Marinaio
- €4.00
- Caffè d’orzo
- €2.50
- Caffè Ginseng
- €2.50
- Cappuccino
- €3.50
GRAPPE
- Villa Prato Bianca
- €6.00
Berta
- Grappa Invecchiata Edmeo
- €7.00
(Sangiovese, Merlot e Cabernet) La Pennita
- Grappa Bianca "Monovitigno Sangiovese"
- €7.00
La Pennita
- “Giulia” Chardonnay e Cortese 12 Mesi
- €6.00
Berta
- “Bric del Gaian” Moscato 2009
- €8.00
Berta
- “Roccanivo” Barbera 2009
- €8.00
Berta
- “Tre Soli Tre” Nebbiolo 2009
- €8.00
Berta
- “Paolo Berta” Selezione Berta 1995
- €14.00
Berta
- Villa Prato Invecchiata
- €6.00
Berta
- SARPA
- €6.00
(Merlot e Cabernet) Poli
DISTILLATI FRANCESI
- Cognac Pale & Dry X.O.
- €9.00
Delamain
- 1738 Cognac Fine Champagne
- €9.00
Remy Martin
- VSOP MCF Cognac Fine Champagne
- €8.00
Remy Martin
- Bas Armagnac Horse D’Age
- €7.00
Dartigalongue
- Calvados Originel
- €6.00
Lecompte
- Calvados 5 ans D’Age
- €7.00
Lecompte
WHISKY
- Caol Ila 12 anni
- €10.00
- Lagavullin 16 anni
- €13.00
- Oban
- €12.00
- Talisker Skye
- €6.00
- Bulleit Rye
- €7.00
- Bulleit Bourbon
- €8.00
- The Classic Laddie
- €9.00
- Port Charlotte Scottish Barley
- €11.00
- Ardbeg 10 anni
- €9.00
- NIKKA Barrel Blended
- €12.00
- FUYU Blended
- €9.00
- TENJIAKU Blended
- €9.00
RUM
- Helena Fuente
- €8.00
- Zacapa Edicion Negra
- €9.00
- Zacapa X.O.
- €14.00
- J.M. v.s.o.p.
- €8.00
- J.M. X.O.
- €9.00
- Mount Gay Black Barrel VSOP
- €7.00
- Mount Gay XO
- €10.00
- Matusalem
- €6.00
- Don Papa
- €7.00
- Eminente Reserva 7 anni
- €8.00
LA NOSTRA SELEZIONE DI AMARI E DISTILLATI
- Vodka Purity
- €6.00
- Gin Panarea
- €6.00
- The Botanist (Islay Dry Gin)
- €7.00
- Tequila La Hora Azul Aneyo
- €8.00
- Domorum Acquavite di Cacao Criollo
- €8.00
- Amaro di Erbe “Distillerie Berta”
- €6.00
- Amaretto di Monbaruzzo “Distilleria Berta”
- €6.00
- Amara
- €6.00
Amaro di Arancia Rossa di Sicilia IGP
- Genziana
- €6.00
AMARI E DISTILLATI
- Limoncello di Capri
- €5.00
- Liquirizia Caffo
- €6.00
- Nocino
- €6.00
- Bayles
- €6.00
- Sambuca Molinari
- €6.00
- Varnelli
- €6.00
- Meletti
- €6.00
- Amaro del Capo
- €6.00
- Jagermeister
- €6.00
- Montenegro
- €6.00
- Branca Menta
- €6.00
- Fernet Branca
- €6.00
- Ramazzotti
- €6.00
- Averna
- €6.00
- Amaro Lucano
- €6.00
- Amaretto di Saronno
- €6.00
- Unicum
- €6.00
- Petrus
- €6.00
- Jefferson
- €7.00
- Braulio
- €6.00
- Mirto
- €6.00